Nell’Italia “olearia” la Calabria è la seconda regione per produzione di olio. Qualche dato può aiutare a comprendere le potenzialità di una territorio con una così radicata cultura olivicola:139 mila aziende, circa 200 mila ettari, da 150 a 200 mila tonnellate di olio prodotto, valore pari ad 1/3 al PIL regionale rispetto al 4% della media nazionale.
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